Milí priaznivci vína. Na našom Blogu - Zaujímavosti zo sveta vinohradníctva sa dozviete mnoho zaujímavých informácií z nášho vinárstva, perfektné recepty na jedlá ako stvorené ku vínku, ale aj zaujímavosti o našich vínkach, o ktorých ste doposiaľ možno ešte nepočuli. Prajeme Vám príjemné čítanie.
Vinohrady už neslúžia len na zber a výrobu hrozna. Ich majitelia pochopili, že ľudia, aby si kúpili ich fľaše, musia mať s vínom najprv pozitívnu skúsenosť. Práve ochutnávka vín, kde ich odprezentujú, im v tom môžu pomôcť. Okrem pitia sa hostia veľa dozvedia a zároveň sa prirodzene nadviažu kontakty. Pri zážitkoch je dôležité ich precítiť, lebo ten daný moment sa …
Víno a jedlo, to je nerozlučná dvojica, ktorá vie spolu vytvoriť dokonalú harmóniu. Zatiaľ čo klasiky ako červené víno s hovädzím steakom alebo biele s rybou pozná každý, svet gastronómie ponúka aj poriadne netradičné spojenia. Niektoré kombinácie znejú na prvé počutie zvláštne, no v praxi dokážu prekvapiť a otvoriť nové chuťové dimenzie. Ak radi skúšate nové veci, pripravte sa – …
Degustácia vína je viac než len ochutnanie pohára obľúbeného nápoja. Je to zážitok, pri ktorom sa stretáva tradícia, umenie a zmyslové objavovanie. Víno totiž neprezrádza svoj charakter hneď na prvý dúšok. Je potrebné mu venovať pozornosť, aby ste v ňom objavili všetky jeho vrstvy. V tomto článku sme dali dokopy najčastejšie otázky, s ktorými sa stretávame počas ochutnávky vín, a …
Rozpoznávať odrody vína podľa chuti sa dá naučiť rovnako ako rozpoznať vôňu obľúbeného parfumu alebo zvuk známej pesničky: pravidelným vnímaním, porovnávaním a všímaním si detailov. Každá odroda má svoj typický chuťový profil – niektoré sú kvetinové a svieže, iné korenisté a plné. Stačí ochutnávať vedome, zapisovať si dojmy a porovnávať rôzne vína vedľa seba. A čím viac ich ochutnáte, tým …
Svet vína má svoj vlastný jazyk – pestrý, farebný a niekedy aj trochu mätúci. Pojmy ako telo vína, taníny, buket, dochuť či zrenie na sudoch sú pre vinárov každodenným chlebom, no pre bežného milovníka vína môžu byť záhadou. V tomto článku vám jednoducho a zrozumiteľne vysvetlíme, čo tieto výrazy znamenajú, a ako vám môžu pomôcť pri výbere alebo pri degustácii …
Degustácia vína je umenie, ktoré si vyžaduje pozornosť, vedomosti a rešpekt k nápoju. Aj skúsení milovníci vína môžu pri ochutnávke urobiť chyby, ktoré ovplyvnia celkový zážitok. V tomto článku sa pozrieme na päť najčastejších chýb pri degustácii vína a poradíme, ako sa im vyhnúť, aby ste si mohli naplno vychutnať každý dúšok. 1. Nesprávny výber pohára Použitie nevhodného pohára môže …
Červené víno už odpradávna sprevádza ľudstvo ako nápoj bohov, kultúrny symbol, ale aj ako súčasť každodenného života – najmä v krajinách s vyspelou vinárskou tradíciou. Mnoho ľudí verí, že červené víno má priaznivé účinky na zdravie, konkrétne na krvinky a krvný obeh. No čo na to hovorí moderná veda? A ako sa na tieto tvrdenia pozerajú samotní vinári? Téma „zdravého …
Víno je viac než len nápoj. Je to rituál, kultúrny odkaz, pôžitok – a čoraz častejšie aj téma diskusií o zdravom životnom štýle. Či už si radi doprajete pohár vína po večeri, alebo ste pravidelným účastníkom degustácií vín, určite vás zaujíma, čo na to hovorí veda. Je víno zdravé? A ak áno – v akom množstve? Poďme sa na to …
Tekovský región patrí medzi najunikátnejšie vinohradnícke oblasti na Slovensku. Nielen vďaka svojej dlhej tradícii pestovania viniča, ale najmä kvôli jedinečnému zloženiu pôdy. Práve tufová pôda, ktorá vznikla z vulkanického popola, dodáva tunajšiemu vínu nezameniteľný charakter a mimoriadnu kvalitu. Táto špecifická pôda je základom pre vznik vín s výrazným terroir, ktoré sú známe svojou mineralitou, eleganciou a dlhou dochuťou. Prečo je …
Víno je jedným z najstarších nápojov na svete. Čo ale robí víno skutočne kvalitným? Nie je to len odroda hrozna, ale aj terroir, správne spracovanie či spôsob jeho skladovania. Ak chcete pri ochutnávke vína skutočne oceniť každý dúšok, je dobré vedieť, čo všetko ovplyvňuje jeho chuť a arómu. Víno nie je len o odrode Každé kvalitné víno má svoj príbeh. …
