červené víno anémia červené hrozno

Anémia a červené víno: pomáha na nedostatok železa pitie vína?

Anton UhnákZaujímavosti z vinárstva

Čo je to anémia a čo spôsobuje ? Anémia je stav, kedy v tele nie je dostatok zdravých červených krviniek alebo hemoglobínu, čo je proteín obsiahnutý v červených krviniek. Ten prenáša kyslík z pľúc do rôznych častí tela. Nedostatok železa je častou príčinou anémie, hoci existujú aj ďalšie príčiny, ako sú nedostatočná tvorba červených krviniek, strata krvi alebo zničenie červených krviniek. …

recepty s vínom ryby morské živočíchy

Víno a produkty mora idú dokopy: toto musíte vyskúšať!

Anton UhnákRecepty

Milujete morské plody? Sú vysoko výživné, vďaka omega-3 mastným kyselinám podporujú aj zdravie srdca a mozgu. K rôznym druhom morských rýb, mušlí, kreviet, ustríc či homárov sa dokonale hodí víno. Nielen na ,,zapitie“  jedla, ale priamo ako ingrediencia do receptov. Takáto kombinácia vie podčiarknuť jedinečnú chuť morských živočíchov. Výber vína však závisí hlavne od druhu jedla a použitého spôsobu prípravy. …

slovenské vinárstvo vinohrad anton uhnák kvalitné víno

Ak chcete kvalitné víno – naučte sa čítať etiketu

Anton UhnákZaujímavosti z vinárstva

Chceli by ste svojim priateľom podarovať dobré kvalitné víno zo slovenského vinárstva? Na trhu je ich veľké množstvo, určite ,,preštudujte“ etiketu. Najviac o kvalite vína vie napovedať jeho tzv. apelácia, ktorá označuje konkrétnu oblasť či región, kde sa víno pestuje a vyrába. Poďte si s nami vysvetliť základné pojmy, s ktorými sa na etiketách môžete stretnúť. Aj Slovensko má čo …

vino a zdravie a choroby pri ktorych sa pije

Pri týchto chorobách sa vzdať vína NEMUSÍTE

Anton UhnákZaujímavosti z vinárstva

Pitie vína patrí medzi tradície rôznych kultúr po tisícročia. Prečo je práve tento alkoholický nápoj vyrobený z hrozna a fermentovaných kvasníc, aj v dnešnej dobe tak obľúbený a dokonca v malom množstve aj lekármi odporúčaný? Slúži ako prevencia pred mnohými zdravotnými problémami. A dobrá správa  –  môžete ho popíjať, aj keď máte intoleranciu na histamín. Uprednostnite červené pred bielym – hlavne ak trpíte na tieto …

Degustácia vína: aké techniky využívame pri ochutnávke?

Anton UhnákOchutnávka vín

Degustácia vína má dlhú a bohatú históriu, ktorá siaha až do obdobia starovekých civilizácií. V 18. a 19. storočí sa zintenzívnil rozvoj vinohradníctva a zmenili sa techniky vinárstva. Rôzne regióny sa začali špecializovať na pestovanie rôznych odrôd hrozna, čo viedlo k vzniku rôznych druhov vína. Degustácia sa stala viac formálnou praxou. V 20. storočí sa vytvorili rôzne profesionálne organizácie a spoločnosti zamerané na degustáciu a hodnotenie vína. Vznikli …

oberačka hrozna vinárstvo anton uhnák

Kedy si pochutnáme na tohtoročnom víne: Oberačka hrozna v plnom prúde!

Anton UhnákZaujímavosti z vinárstva

Jeseň je obdobím, ktoré nám prináša nielen zmenu farebnosti a opadávanie listov zo stromov, či pokles teplôt, ale aj obdobie, kedy vinohradníci po celom svete začínajú svoju tradičnú oberačku hrozna. Pre výrobu vína, ktoré sa neskôr dostane na naše stoly, je to kľúčový čas. Oberačka hrozna, známa aj ako vinobranie, je v kalendári vinohradníkov dôležitou udalosťou. Tento proces začína zberom zrelých …

biele víno vinárstvo uhnák

Kvalitné biele víno sa rodí na Slovensku

Anton UhnákOchutnávka vín

Slovensko, krajina bohatá na svoje vinohradnícke tradície a úrodné pôdy, je domovom pre niektoré z najkvalitnejších bielych vín na svete. Odrody bieleho vína, ktoré sa pestujú na našom území, prinášajú na stôl skúsenosti slovenských pestovateľov a jedinečné charakteristiky pôdy. Slovenské biele vína získavajú obdiv a uznanie na celom svete. V tomto blogu sa zameriame na odrody slovenského bieleho vína, jeho špecifiká …

šumivé víno drinky frizzante

Šumivé víno: Ideálny základ pre letné kokteily

Anton UhnákRecepty

Šumivé víno sa stalo obľúbeným základom pre rôzne kokteily. Jeho bublinky dodávajú každému nápoju špeciálny charakter a sviežosť. Či už ide o klasické recepty alebo nové, netradičné kombinácie, šumivé víno vždy zaujme svojím jedinečným štýlom. Vyskúšajte ho v týchto kombináciách s našim jedinečným frizzante. Klasika v novom šate: Aperol Spritz s frizzante Aperol Spritz je drink, ktorý si mnohí spájajú s …

Párovanie jedla s vínom žena, ktorej nalievajú červené víno pri večeri

Pravidlá párovania jedla s vínom

Anton UhnákZaujímavosti z vinárstva

Víno je z pohľadu mnohých kultúr vnímané ako neoddeliteľná súčasť gastronomických zážitkov. Jeho správne párovanie s jedlom je základom harmonického spojenia, ktoré v nás zanecháva chuť nefalšovaného pôžitku. Dokonalé kombinácie si však vyžadujú trochu znalostí. Čo teda hovoria pravidlá a čo okrem druhu jedla a mäsa ovplyvňuje dokonalosť celkovej kombinácie? Každé víno má svoje špecifické vlastnosti, ktoré treba pri párovaní …

červené víno ružové víno biele víno v sklenených pohároch

V čom je skutočný rozdiel medzi bielym, červeným a ružovým vínom?

Anton UhnákOchutnávka vín

Svet vína je plný rôznych odrôd, ktoré ponúkajú širokú škálu chutí a vôní. Medzi hlavné kategórie vín patria biele, červené a ružové vína. Každý druh vína má svoje vlastné charakteristiky, proces výroby a vhodné spôsoby servírovania. Viete, aký je skutočný rozdiel medzi bielym, červeným a ružovým vínom? Výroba a odrody hrozna Biele víno sa vyrába z hrozna s jasne zelenými, …